Text copied to clipboard!
Заглавие
Text copied to clipboard!Готвач за разработка на меню
Описание
Text copied to clipboard!
Търсим Готвач за разработка на меню, който да се присъедини към нашия екип и да допринесе за създаването на иновативни и вкусни предложения за нашите клиенти. Като част от нашия екип, вие ще имате ключова роля в разработването, тестването и усъвършенстването на менюта, които отговарят на най-високите стандарти за качество и кулинарно изживяване. Вашата креативност, познания за хранителните тенденции и страст към готвенето ще бъдат от съществено значение за успеха на нашия ресторант.
Основните ви задачи ще включват анализ на пазара и клиентските предпочитания, създаване на нови рецепти и ястия, както и оптимизиране на съществуващите менюта според сезонността и наличните продукти. Ще работите в тясно сътрудничество с останалите членове на кухненския екип, за да осигурите последователност и високо качество на всяко ястие. Освен това ще участвате в дегустации, ще провеждате обучения на персонала и ще следите за спазването на всички стандарти за безопасност и хигиена.
Идеалният кандидат притежава опит в разработването на менюта, отлични кулинарни умения и способност да работи под напрежение. Очакваме да сте в крак с най-новите тенденции в гастрономията, да проявявате внимание към детайла и да имате желание да експериментирате с нови вкусове и техники. Ако сте мотивирани, креативни и обичате да създавате незабравими кулинарни преживявания, ще се радваме да се присъедините към нашия екип.
Отговорности
Text copied to clipboard!- Разработване и тестване на нови рецепти и ястия
- Анализ на пазара и клиентските предпочитания
- Оптимизиране на съществуващи менюта според сезонността
- Сътрудничество с кухненския екип за изпълнение на менюто
- Провеждане на дегустации и обучения на персонала
- Следене на хранителните тенденции и иновации
- Осигуряване на спазване на стандартите за безопасност и хигиена
- Контрол на качеството на използваните продукти
- Управление на разходите за продукти и съставки
- Създаване на презентации на ястията
Изисквания
Text copied to clipboard!- Опит като готвач или в разработване на меню
- Завършено кулинарно образование е предимство
- Креативност и страст към готвенето
- Добри организационни умения
- Способност за работа под напрежение
- Познания за хранителни тенденции и иновации
- Умения за работа в екип
- Внимание към детайла
- Добри комуникационни умения
- Готовност за обучение и развитие
Потенциални въпроси за интервю
Text copied to clipboard!- Какъв опит имате в разработването на менюта?
- Кои са любимите ви кулинарни тенденции?
- Как подхождате към създаването на нови рецепти?
- Как се справяте с работата под напрежение?
- Какви са вашите очаквания от работата в екип?
- Какви мерки предприемате за спазване на хигиенните стандарти?
- Как оптимизирате разходите за продукти?
- Какво ви мотивира да експериментирате с нови вкусове?
- Как обучавате персонала за нови ястия?
- Какви са вашите професионални цели?
